MALZEMELER:
2 yk sıvı yağ
1 yk tereyağı
2 sb bulgur
1 sb nohut
1 sb sıcak tavuk suyu
2 sb sıcak su
HAZIRLANIŞI:
Öncelikle pilav tenceresine 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağını alarak ısıtalım.
Eriyen tereyağına bir iki defa yıkayıp suyunu süzdüğümüz 2 su bardağı bulguru ekleyelim. Bulgurumuzu birkaç dakika karıştırarak kavuralım.
Daha sonra haşlanmış 1 su bardağı nohut ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave ederek karıştıralım.
Son olarak 2 su bardağı sıcak tavuk suyu ve 2 su bardağı normal sıcak su ekleyerek karıştıralım.
Tencerenin kapağını kapatarak önce yüksek ateşte, üzeri göz göz olunca kısık ateşte bulgular yumuşayıp suyunu tamamen çekinceye kadar pişirelim.
Pilav suyunu çekip piştikten sonra ocağı kapatalım ve üzerine kağıt havlu kapatarak 15 dakika dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen nohutlu bulgur pilavımızı nazikçe karıştırarak servis edelim.
Tam ölçülü tane tane nohutlu pilavımız servise hazır. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
