<p class="MsoNoSpacing">Malzemeler:</p> <p class="MsoNoSpacing">600 gr.kemiksiz tavuk kalça</p> <p class="MsoNoSpacing">5 adet patlıcan</p> <p class="MsoNoSpacing">5-6 adet yeşil sivri biber</p> <p class="MsoNoSpacing">1 adet kuru soğan</p> <p class="MsoNoSpacing">3 diş sarımsak</p> <p class="MsoNoSpacing">1 adet domates</p> <p class="MsoNoSpacing">1 çorba tatlı kaşığı domates salçası</p> <p class="MsoNoSpacing">1 tatlı kaşığı biber salçası</p> <p class="MsoNoSpacing">1 çorba kaşığı tereyağ</p> <p class="MsoNoSpacing">Tuz ve karabiber</p> <p class="MsoNoSpacing"></p> <p class="MsoNoSpacing">Yapılışı:</p> <p class="MsoNoSpacing">Öncelikle patlıcanlar alacalı soyulup parmak şeklinde uzun uzun doğranır ,tuzla ovularak suda bekletilir.</p> <p class="MsoNoSpacing">Sivri biberler de temizlenip yine uzunlamasına doğranır.</p> <p class="MsoNoSpacing">Soğanlar ve sarımsaklar doğranarak tereyağ ile kavrulur.</p> <p class="MsoNoSpacing">Doğranıp yıkanmış tavuklar ilave edilir.</p> <p class="MsoNoSpacing">Rengi dönünce salçalar, tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır.</p> <p class="MsoNoSpacing">Yaklaşık 2 su bardağı sıcak su eklenerek 10dk.kadar pişirilip altı kapatılır.</p> <p class="MsoNoSpacing">Diğer yanda patlıcanlar suları süzülüp kızartılarak kağıt havlu üzerine alınır.</p> <p class="MsoNoSpacing">Ardından biberler de kızartılır.</p> <p class="MsoNoSpacing">Tavuklar delikli kepçeyle süzülerek fırın kabına alınır.</p> <p class="MsoNoSpacing">Üzerine kızarmış patlıcanlar ve biberler dizilir.</p> <p class="MsoNoSpacing">En son domates dilimleri dizilir ve tavuğun salçalı suyu yemeğin üzerine dökülerek önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk.pişirilir.</p>